石垣島スパイス 熟成 島唐辛子
石垣島スパイス 熟成 島唐辛子
粗挽き一味 / 燻製タイプ
石垣島スパイス 熟成 島唐辛子
コーレグース
石垣島スパイス 熟成 島唐辛子
唐辛子スコソース
石垣島スパイス 熟成 島唐辛子
ペースト
石垣島スパイス 熟成 島唐辛子
万能ふりかけ
石垣島スパイス 熟成 島唐辛子
オリーブオイル
| 商 品 詳 細 | |
|---|---|
| 商品名 | 石垣島スパイス 熟成 島唐辛子 |
| 種類 | 粗挽き一味 / 粗挽き一味 燻製 / コーレグース / 唐辛子スコソース / ペースト / 万能ふりかけ / オリーブオイル |
| 内容量 |
粗挽き一味 10g 粗挽き一味 燻製 10g コーレグース 94g 唐辛子スコソース 64g ペースト 45g 万能ふりかけ 50g オリーブオイル 100g |
| 賞味期限 | 製造日より360日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存 |
| 原材料 |
粗挽き一味：島唐辛子（沖縄県産70％、石垣島産30％） 粗挽き一味 燻製：島唐辛子（沖縄県産70％、石垣島産30％） コーレグース：泡盛（沖縄製造）、島唐辛子（沖縄県産90％、石垣島産10％）/酸味料、V.C 唐辛子スコソース：米黒酢（国内製造）、島唐辛子（沖縄県産90％、石垣島産10％）、食塩/シークワーサー香料 ペースト：紅芋ペースト、唐辛子（島唐辛子6％）、塩 万能ふりかけ：フライドオニオン（たまねぎ、食用パーム油、小麦粉、食塩）、パン粉、唐辛子粉、フライドシャロット、黒糖、炒りごま、風味調味料、島唐辛子（沖縄県産70％、石垣島産30％）食塩、ガーリックパウダー、酵母エキス、かつお節粉末、山椒粉、あおさ加工品、ピパーチ/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） オリーブオイル：食用オリーブ油（イタリア製造）、島唐辛子（沖縄県産70％、石垣島産30％）、乾燥にんにく |
| 栄養成分 100g当たり |
【粗挽き一味】エネルギー:421kcal たんぱく質:11.7g 脂質:11.3g 炭水化物:68.1g 食塩相当量:0.1g 【粗挽き一味 燻製】エネルギー:421kcal たんぱく質:11.7g 脂質:11.3g 炭水化物:68.1g 食塩相当量:0.1g 【コーレグース】エネルギー:158kcal たんぱく質:0.6g 脂質:0.6g 炭水化物:3.8g 食塩相当量:0.04g 【唐辛子スコソース】エネルギー:90kcal たんぱく質:2.0g 脂質:1.1g 炭水化物:14.7g 食塩相当量:1.8g 【ペースト】エネルギー:154kcal たんぱく質:3.1g 脂質:1.5g 炭水化物:32.6g 食塩相当量:7.3g 【万能ふりかけ】エネルギー:417kcal たんぱく質:10.8g 脂質:18.7g 炭水化物:55.0g 食塩相当量:4.0g 【オリーブオイル】エネルギー:878kcal たんぱく質:0.5g 脂質:97.0g 炭水化物:2.3g 食塩相当量:0g |
| 商品説明 |
石垣島産の島唐辛子を使用して熟成されたスパイスは、旨さ極まる、辛さ100,000スコビル。 麹の力で熟成した島唐辛子が、辛さと旨味の虜にする 鷹の爪の約2倍の辛さを持つ石垣島産の島唐辛子 食べたらわかる「辛さ」と「旨味」の絶妙な組み合わせをお楽しみください。 ＞＞粗挽き一味＜＜ 石垣島産の島唐辛子の辛さに、麹の力で熟成した旨みが加わった一味唐辛子。 とにかく辛さをプラスしたいとき、ササッとひとふりするだけで、味がぐんと引き締まります。 お肉やうどん、お蕎麦だけでなく、アラビアータ、きんぴら、韓国料理なの料理でもお使いいただけます ＞＞粗挽き一味 燻製＜＜ 沖縄県産の島唐辛子の辛さに、麹の力で熟成した旨みが加わった一味唐辛子を香ばしく燻製にしました。 燻製好きのために、燻製チップにこだわり、島唐辛子との相性が良い、ヒノキチップを使用。 このヒノキチップも希少な栃木県産を使用しています。 辛味＋旨味だけでなく、燻製の香ばしさも味わえる調味料です。 ＞＞コーレグース＜＜ 一般的な島唐辛子の泡盛漬けは、島唐辛子がそのままの形状で配合されていますが、当社では熟成島唐辛子を粉砕してから泡盛に浸漬するので辛味と旨味が多く抽出されています。 また、使用する泡盛にもこだわり、石垣島にある八重泉酒造様の泡盛を使うことで、上品且つ、芳醇な香りのする商品に仕上がりました。 沖縄そばはもちろんのこと、野菜炒めや肉料理、またお刺身など幅広くお使いいただけます。 ＞＞唐辛子スコソース＜＜ まろやかな酸味をもつ玄米黒酢に、辛味・旨味をもつ熟成島唐辛子および「石垣の塩」をミックスし、さらに沖縄県北部にある大宜味村（おおぎみそん）のシークワーサー果皮エキスを加えることで、爽やかな風味に仕上げました。 ピザやパスタはもちろんのこと、オムレツやナチョス、さらに野菜のドレッシングなどにお使いいただけます。 酸味・辛味・旨味・アロマが混然一体となった島のスコソースをお是非ともお試しください。 ＞＞ペースト＜＜ 石垣島産の紅芋（沖夢紫品種）の旨みと、島唐辛子の辛さが織りなす旨辛調味ペースト。 中国の豆板醤をヒントに、そら豆の風味に似た紅芋をバランス良く掛け合わせ、美味しさに深みを持たせました お鍋、焼肉のたれ、ポン酢、マヨネーズ、スープなどに入れるとガラリと味変できます。 また豆板醤やコチュジャンに置き換える料理のほか、ピリ辛モヤシなどの和え物にも最適です。 ＞＞万能ふりかけ＜＜ 激辛の島唐辛子に、ニンニク、たまねぎ、かつお節、黒糖などの旨味を加えたザクザク食感の万能ふりかけ。 どんな料理にも旨辛にする「味変」スパイスです。 パウチタイプで外出先でも手軽に使えます。 ホカホカ白ごはんを代表に、パスタやピザトーストなどアレンジひとつで、もっと美味しくなります。 ＞＞オリーブオイル＜＜ 希少な沖縄産島唐辛子を熟成することにより、辛味に加えて、旨味も引き出したオリーブオイルです。 にんにくチップを加え、風味とピリッときいた島唐辛子のバランスが絶妙です。 お手軽にパスタ、パン、炒め物などが美味しく作れます。 |
商品説明
国産の鷹の爪と比べて辛さは約３倍とシャープな辛さが特徴の石垣島産の島唐辛子
商品仕様
| 製品名: | 調味料 香辛料 薬味 沖縄 お土産 石垣島スパイス 熟成 島唐辛子 シリーズ |
|---|---|
| 型番: | keresu-spice |
